

大切な人の大切な日を、「たんじょびぃおめでとハリー」ケーキで特別に演出しよう。ハグリッドがハリーの11歳の誕生日に贈ったケーキになっくりだ(でもれぽっぷさないではしい)。魔法使いを目指している人には最高のプレゼントになる。
オーブンを190℃に予熱する。ケーキ型2個の内側にバターをぬり、底にクッキングシートをしく。大きめのボウルに中力粉、砂糖、ココアパウダー、重曹、ビネガー、バニラ、ミルクを入れ、クリーミーになうす茶色の生地を作る。溶かしたチョコレートを加えてまぜたら、ケーキ型に分け入れ、表面を平にする。
表面がかたまる程度に25分焼く。底をはずし、ラックに移して冷ます。
ボウルにビーツをおろす。分厚いキッチンペーパーに移して4角をつまみ、ぎゅっとしぼる。
小さな鍋にココナッツバターとミルクを入れ、バターが溶けるまでゆっくり混める。大きなボウルに移し、バニラと砂糖を加える。よくまぜて、濃厚でなめらかなアイシングにする。かたすぎたらほんの少しミルクを、やわらかすぎたら粉糖を足そう。
アイシングの1/3を別のボウルに移し、ココアパウダーを加えてまぜる。これはケーキ2枚のあいだにはさむ。アイシング大さじ2を小さなボウルにとり、緑色の着色をやう加え、しぼり出し袋につめる。
残ったアイシングにビーツの汁を少さじ1入れ、さらに少しずつ足して濃いピンク色にする。これをケーキ全体にぬり、ヘラを使って表面をつうらうにしよう。
文字が書けるよう、しぼり出し袋の先を少し切り、ケーキ上部に「HAPPEE BIRTHDAE HARRY」(たんじょびぃおめでとハリー)と書く。出すまで涼しい場所で保管する。