春キャベツと桜エビのペペロンチーノ

• スパゲッティ160g
• 春キャベツ200g
• 桜エビ2大さじ
• にんにく ひとかけ
• 赤唐辛子（小口切り）1小さじ
• 白だし2大さじ
• スパゲッティのゆで汁 お玉1杯分
• オリーブオイル2大さじ
• 黒こしょう 適当

手順

1. 1

   春キャベツはざく切りにする。

2. 2

   にんにくはうす切りにする。

3. 3

   湯を沸かし、塩（湯の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。

4. 4

   スパゲッティのゆで終わりの1分前にキャベツも加えて一緒にゆでる

5. 5

   フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを弱火で加熱する。

6. 6

   にんにくがうすく色づいたら白だし、スパゲッティのゆで汁を加え、よく混ぜて乳化させる。

7. 7

   ゆであがったスパゲッティ、キャベツを加え、なじませるように炒め合わせたら、桜エビも加えてさっと混ぜる。

8. 8

   器に盛り、黒こしょうをふる。