ふわとろ天津飯
フライパンひとつで意外に簡単。調味料を先に混ぜるだけでダマにならず、失敗しない餡が完成。餡で卵を包むから、ふわとろに作れる。
5月11日Instagram
材料
2人分- 卵3個
- カニカマ5本
- マヨネーズ1大さじ
- 塩コショウ少々
- 鶏ガラの素2小さじ
- しょうゆ2大さじ
- 砂糖1大さじ
- 酢1小さじ
- ごま油2小さじ
- 片栗粉1大さじ
- 水250cc
- ごはん適量
手順
- 1
卵液を作る。ボウルに卵、カニカマ、マヨネーズ、塩コショウを全て入れて混ぜ合わせておく
- 2
火をつける前のフライパンに鶏ガラの素、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、片栗粉、水を全て入れて、常にかき混ぜながら中火で加熱する
- 3
②がふつふつしたら、①を一度に入れる
- 4
混ぜずに10秒待ち、フライパンの底から卵が浮いてきたらゆっくり混ぜる
- 5
温かいごはんに乗せて完成
