ナスの蒲焼丼
ナスがとろっとろで表面に筋をつけて、焼き色をしっかり目につけたらもう蒲焼きそのもの。子どもも食べやすく野菜苦手でもいけるレシピ。
4月13日Instagram
材料
3人分- なす3本
- 片栗粉3大さじ
- 酒2大さじ
- みりん2大さじ
- しょうゆ2大さじ
- 砂糖1大さじ
- ネギお好みで
- ゴマお好みで
- 刻み海苔お好みで
手順
- 1
なすはヘタを取り、皮を4箇所剥いてラップに包み、600Wのレンジで3分30秒加熱する。
- 2
中心に切り込みを入れて開き、フォークで筋をつける。
- 3
水分を拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。
- 4
油を引いたフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
◎を加えて軽く煮詰めて完成！
