マーラータン
簡単で本格的な麻辣湯レシピ
4月10日Instagram
材料
2人前- きくらげ適量
- 小松菜2束
- 長ネギ1/2本
- エノキ1パック
- しいたけ1パック
- 豚バラ200g
- 水400ml
- 牛乳400ml
- おろしにんにく5センチ
- おろししょうが5センチ
- 豆板醤1大さじ
- コチュジャン1大さじ
- 鶏ガラスープ素3大さじ
- 砂糖1大さじ
- 塩1小さじ
- 五香粉4振り
- ラー油適量
手順
- 1
お湯でキクラゲを戻す。戻ったらお湯を切る
- 2
しいたけを1㌢幅に切る
- 3
小松菜を4頭分の大きさに切る
- 4
長ネギ、えのきを切る
- 5
鍋に水、牛乳、調味料を入れて火にかける
- 6
沸騰してきたら、春雨以外の具材を入れて火にかける
- 7
具材に火が入ったら、五香粉、ラー油、春雨を加えて2分茹でる
- 8
器に盛り付けて完成
