小松菜と豚肉の卵炒め
小松菜と豚肉の卵炒めのご紹介です。材料も少なく簡単ですがボリュームがあるので、忙しい時の夕食の主菜に、あと一品欲しい時におすすめです。生姜や長ねぎを加えると、味の変化がありますよ。ぜひお試しください。
3月26日クラシル
20分
材料
2 servings- 豚もも肉150g
- 小松菜 2株
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ1
- ニンニク1片
- 水大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
手順
- 1
小松菜の根元は切り落としておきます。
- 2
小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
- 3
豚もも肉は5cm幅に切ります。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
- 5
同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
- 6
豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
- 7
味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。
