贅沢きのこの焦がしバター醤油パスタ

• パスタ80g
• きのこ100g
• 醤油2小さじ
• 茹で汁適量
• バター15g
• ブラックペッパー適量
• 塩適量

手順

1. 1

   フライパンにきのこだけを入れて焼き目がつくまでしっかり加熱していきます。（完成したら別皿に取り出しておきます。）

2. 2

   沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. 3

   空になったフライパンにバターを入れて、褐色になるまで火加減を調整しながら加熱していきます。

4. 4

   パスタが茹で上がる少し前になったら、1のきのこをフライパンに戻して3で作った焦がしバターと絡め、醤油を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。

6. 6

   お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。