クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかにする。
グラニュー糖を加えゴムベラで混ぜる。
全卵と卵黄を3回ぐらいに分けて入れ、その都度ホイッパーで混ぜる。
生クリームを入れて混ぜ、コーンスターチをふるいながら入れて混ぜる。
ダマが残っているようなら生地を一度濾す。
水に濡らしてギュッと絞ったクッキングシートを型に敷く。
型に生地を流し入れ、250度のオーブンで19分焼く。ひと晩冷蔵庫で冷やす。
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