鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、Aをもみこみ冷蔵庫で15分以上おき(急ぐ際はケンシロウで)片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油(分量外)を大さじ1ぐらいいれて弱~中火で熱し、①を並べ、こんがりするまで触らず、両面で6~8分ほど気長に火が通るまで焼く。
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