
お好みの具材で手巻き寿司を楽しみましょう♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
米は洗って分量の水で普通に炊く。
ボウルに「こんぶだし」、Aを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。
大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。
ボウルにBを混ぜ合わせて牛肉を入れ、もむようにして下味をつけ、20分ほどおく。
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(4)の牛肉を広げるようにして入れて強火で焼き、裏返して同様に焼く。取り出して冷まし、5~6cm長さの細切りにし、ごまをふる。
まぐろ、いか、うなぎの蒲焼き、厚焼き卵、たくあん、きゅうりはそれぞれ5~6cm長さの細切りにする。
梅干しは種を取り、包丁でこまかくたたく。のりは4等分に切る。
器に(5)・(6)・(7)の具、いくら、納豆、しそを盛り合わせて、(3)のすし飯を添える。
のりにすし飯を少しのせ、お好みの具をのせて手巻きにし、Cのわさびじょうゆをつけていただく。