はちみつ 生マシュマロ
卵白なしでもシュワもち。たまごアレルギーのお子さんでも食べられるマシュマロ
5月1日Instagram
材料
- 水50g
- はちみつ35g
- ゼラチン5g
- コーンスターチ（片栗粉でもOK）適量
手順
- 1
ボウルに水とはちみつを入れて600wレンチン50～60秒
- 2
①にゼラチンを入れてしっかり溶かす（ゼラチンはふやかし不要タイプを使用が◎）
- 3
ハンドミキサーでやわらかく角が立つくらいまで泡立てる（温度が下がってくると先に固まってしまうので、手早く。不安な方は別のボウルにお湯を入れ、軽く湯気をあてながらだと温度が下がりにくい）
- 4
クッキングシートを敷いた容器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫へ
- 5
引っ付き防止にコーンスターチをまぶし、お好みの大きさにカット
